Haushalt & Garten

Küchen- und Gartentrends

Die Küche ist für viele Menschen heute viel mehr als nur ein Raum zur Zubereitung der Speisen, denn ist sie groß genug, dient sie nicht selten als Esszimmer, man hält sich gerne darin auf, weil man sich einfach wohlfühlt. Ein Garten dient längst nicht nur zur Gewinnung von Obst und Gemüse, denn in der letzten Zeit wird er immer häufiger als Wohlfühloase zum Entspannen für die ganze Familie und mit Freunden genutzt. Im Wandel der Zeit haben sich die Nutzung von Küche und Garten und die Ansprüche der Menschen daran geändert; der Grund dafür sind die veränderten Lebensgewohnheiten der Menschen.

Die Küche im Trend der Zeit

In den fünfziger Jahren herrschte in deutschen Küchen noch die Einfachheit vor, denn die Menschen hatten unter den Folgen des Zweiten Weltkrieges zu leiden. Nicht selten war noch ein gemauerter Herd vorhanden, an elektrische Geräte wie Kaffeemaschine oder Geschirrspüler war noch nicht zu denken. Neben Töpfen und Pfannen wurde Geschirr genutzt, das nicht selten aus Steingut bestand; Hilfsmittel wie Quirl oder Kelle bestanden aus Holz. Die verschiedensten Messer, Durchschlagsieb und Schöpfkelle durften nicht fehlen, die Qualität der Geräte war mit der von heute nicht vergleichbar.

Der wirtschaftliche Aufschwung in den 1960er Jahren brachte Belebung in die Kücheneinrichtung, die ersten elektrischen Geräte, vor allem Elektroherde, Mixer und Waffeleisen, hielten Einzug in deutsche Küchen, die Qualität der Geräte verbesserte sich, zunehmend wurden Hilfsmittel aus Kunststoff verwendet. Noch immer verbrachten Frauen viele Stunden in der Woche in der Küche, um die Speisen zuzubereiten. Männer waren in der Küche nur selten anzutreffen.

Die Siebziger und Achtziger Jahre brachten einschneidende Veränderungen in die Küchen, Elektroherde und zahlreiche elektrische Kleingeräte wie Mixer, Toaster und Kaffeemaschinen sorgten dafür, dass weniger Zeit in der Küche verbracht wurde, da sie die Arbeit deutlich erleichterten. Das Design der Geräte und Hilfsmittel war zeitgemäß, neben glänzenden Töpfen aus Edelstahl waren Farben und Blumenmuster beliebt. Die Arbeit in der Küche war nicht mehr nur eine Frauendomäne, denn da viele Frauen berufstätig waren, wurde die Küche auch von Männern benutzt.

Die Periode von den Neunziger Jahren bis jetzt ist durch starke Veränderungen geprägt, immer modernere Elektrogeräte werden genutzt, Elektroherde verfügen über ein Ceran-Kochfeld oder Induktionskochplatten. Kleingeräte werden in vielen Formen genutzt, neben Kaffeemaschinen sind immer häufiger Espresso-Automaten zu finden. Während früher hauptsächlich die Familie bekocht wurde, sind heute immer mehr Single-Haushalte anzutreffen, in denen es vor allem darum geht, die Speisen schnell und einfach zuzubereiten. Allerdings setzen viele Menschen auf eine gesunde Ernährung, Frauen und Männer gleichermaßen haben das Kochen als Hobby entdeckt. Das Design spielt eine wichtige Rolle, neben futuristischen Designs sind klassische und nostalgische Einflüsse zu finden. Nicht nur viele Deko-Artikel bereichern die Küche, denn auch bei den Geräten spielt die Optik eine wichtige Rolle.

Garten Gestern und Heute

Der Garten diente in den fünfziger Jahren hauptsächlich zum Anbau von Obst und Gemüse, denn die Lebensmittel waren knapp. Zur Bearbeitung des Gartens wurden Spaten, Hacken, Grubber und Harken genutzt, die sehr einfach konstruiert waren. Die Arbeit im Garten wurde von Männern und Frauen ausgeführt und nahm viel Zeit in Anspruch; während die Frauen die leichten Arbeiten erledigten, waren Männer für die schwereren Arbeiten zuständig.

In den Sechziger Jahren wurden im Garten nicht mehr nur Nutzpflanzen angebaut, denn Rasen wurde angelegt und mit dem elektrischen Rasenmäher bearbeitet, Zierpflanzen bereicherten die Gärten. Wenn es die Zeit erlaubte, entspannte man gerne im Garten, auf einfachen Klappstühlen, Gartenzwerge dienten als Dekoration.

Mehr und mehr legte man in den Siebziger und Achtziger Jahren im Garten Wert auf Entspannung, der Anbau von Obst und Gemüse ging deutlich zurück, denn die Gestaltung stand im Vordergrund. Beete wurden kunstvoll gestaltet und mit Blumen bepflanzt, Ziergehölze waren anzutreffen. Die Gartengeräte, zu denen Harken, Grubber, Hacken und Spaten gehörten, wurden in der Qualität deutlich verbessert, Rasenmäher wurden moderner und leistungsfähiger, moderne Bewässerungssysteme kamen zum Einsatz.

Seit den neunziger Jahren dient der Garten mehr und mehr der Erholung, deutlich weniger Zeit wird für die Bearbeitung des Gartens verwendet. Der Anbau von Obst und Gemüse gerät in den Hintergrund, neben gepflegtem Rasen mit Ziergehölzen sind Öko-Gärten mit wilden Blumen zu finden, in verschiedenen Gärten trifft man auf ausländische Einflüsse, z. B. aus dem asiatischen Raum. Gartenzwerge sind aus den meisten Gärten verschwunden, heute bereichern Beleuchtungen, Skulpturen und andere Dekorationsartikel den Garten. Zur Pflege des Rasens werden elektrische und benzinbetriebene Rasenmäher genutzt, Vertikutierer und Bewässerungssysteme sind zu finden. Da der Garten häufig der Entspannung dient, werden Sitzbereiche mit Gartenmöbeln in verschiedenen Designs genutzt, Swimmingpools werden im Garten angelegt.

Der rote Faden

Im Gegensatz zu früher kommt es heute in Küche und Garten auf Zeiteinsparung und Arbeitserleichterung an, an die Geräte werden hohe Anforderungen gestellt. In der Küche ist Design gefragt, der Garten wird immer häufiger zur Erholung genutzt. Elektrische Geräte von hoher Qualität erleichtern heute die Arbeit in Küche und Garten, egal, ob sie von Frauen oder Männern ausgeführt wird.